Ricetta del giorno: budino al cioccolato senza glutine
Stai cercando nuove idee per dessert senza glutine? Prova questa ricetta di budino al cioccolato senza glutine, molto facile da preparare.
INGREDIENTI
- Cioccolato 110 g, in scacchetti solidi, con il 70% di cacao
- Burro 4 cucchiai, non salato
- Uova 5 grandi
- Zucchero 5 cucchiai
- Farina 2+3/4 di cucchiaio, senza glutine
- Panna 1 cucchiaio, 48% di grassi
INFO BOX
- Tempo di preparazione
- Tempo di cottura
- Rendimento della ricetta 4 persone
PREPARAZIONE
- Cospargi di burro 4 stampini.
- Sciogli il cioccolato e il burro in una ciotola resistente al calore sopra una padella di acqua bollente.
- Lascia raffreddare leggermente.
- Sbatti le uova e lo zucchero per 8-10 minuti, fino a ottenere un composto denso e cremoso.
- Versa gradualmente il composto nella miscela di cioccolato fuso. Aggiungi la panna e mescola.
- Setaccia la farina e mescola con cura. Versa negli stampi e mantieni in congelatore per tutta la notte.
- Riscalda il forno a 190 ° C (170 ° ventilatore).
- Cuoci i pudding da congelati per 12-14 minuti, fino a quando il centro non si gonfierà leggermente (non aprire il forno mentre i pudding stanno cuocendo).
- Lo strato esterno dovrebbe essere cotto, ma il centro dovrebbe essere morbido.
- Togli dal forno e lascia raffreddare per 2 minuti.
- Metti su piatti da portata e servi immediatamente.
Immagine tratta da https://www.finedininglovers.com/recipes/dessert/gluten-free-chocolate-pudding
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