lunedì, Ottobre 18, 2021
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Ricetta del giorno: budino al cioccolato senza glutine

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Ricetta del giorno: budino al cioccolato senza glutine

Stai cercando nuove idee per dessert senza glutine? Prova questa ricetta di budino al cioccolato senza glutine, molto facile da preparare.

INGREDIENTI
  • Cioccolato 110 g, in scacchetti solidi, con il 70%  di cacao
  • Burro 4 cucchiai, non salato
  • Uova 5 grandi
  • Zucchero 5 cucchiai
  • Farina 2+3/4 di cucchiaio, senza glutine
  • Panna 1 cucchiaio, 48% di grassi
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Rendimento della ricetta 4 persone
PREPARAZIONE
  • Cospargi di burro 4 stampini.
  • Sciogli il cioccolato e il burro in una ciotola resistente al calore sopra una padella di acqua bollente.
  • Lascia raffreddare leggermente.
  • Sbatti le uova e lo zucchero per 8-10 minuti, fino a ottenere un composto denso e cremoso.
  • Versa gradualmente il composto nella miscela di cioccolato fuso. Aggiungi la panna e mescola.
  • Setaccia la farina e mescola con cura. Versa negli stampi e mantieni in congelatore per tutta la notte.
  • Riscalda il forno a 190 ° C (170 ° ventilatore).
  • Cuoci i pudding da congelati per 12-14 minuti, fino a quando il centro non si gonfierà leggermente (non aprire il forno mentre i pudding stanno cuocendo).
  • Lo strato esterno dovrebbe essere cotto, ma il centro dovrebbe essere morbido.
  • Togli dal forno e lascia raffreddare per 2 minuti.
  • Metti su piatti da portata e servi immediatamente.

Immagine tratta da https://www.finedininglovers.com/recipes/dessert/gluten-free-chocolate-pudding

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