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Ricetta del giorno: budino al cioccolato senza glutine

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Ricetta del giorno: budino al cioccolato senza glutine

Stai cercando nuove idee per dessert senza glutine? Prova questa ricetta di budino al cioccolato senza glutine, molto facile da preparare.

INGREDIENTI
  • Cioccolato 110 g, in scacchetti solidi, con il 70%  di cacao
  • Burro 4 cucchiai, non salato
  • Uova 5 grandi
  • Zucchero 5 cucchiai
  • Farina 2+3/4 di cucchiaio, senza glutine
  • Panna 1 cucchiaio, 48% di grassi
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Rendimento della ricetta 4 persone
PREPARAZIONE
  • Cospargi di burro 4 stampini.
  • Sciogli il cioccolato e il burro in una ciotola resistente al calore sopra una padella di acqua bollente.
  • Lascia raffreddare leggermente.
  • Sbatti le uova e lo zucchero per 8-10 minuti, fino a ottenere un composto denso e cremoso.
  • Versa gradualmente il composto nella miscela di cioccolato fuso. Aggiungi la panna e mescola.
  • Setaccia la farina e mescola con cura. Versa negli stampi e mantieni in congelatore per tutta la notte.
  • Riscalda il forno a 190 ° C (170 ° ventilatore).
  • Cuoci i pudding da congelati per 12-14 minuti, fino a quando il centro non si gonfierà leggermente (non aprire il forno mentre i pudding stanno cuocendo).
  • Lo strato esterno dovrebbe essere cotto, ma il centro dovrebbe essere morbido.
  • Togli dal forno e lascia raffreddare per 2 minuti.
  • Metti su piatti da portata e servi immediatamente.

Immagine tratta da https://www.finedininglovers.com/recipes/dessert/gluten-free-chocolate-pudding

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Redazione
Lucia Mosca è giornalista iscritta all'albo. Dal 1994, collabora regolarmente con riviste e quotidiani tra i quali Il Messaggero (dal 1994 al 1998 a Macerata, per la cultura , dal 1999 al 2002 a San Benedetto del Tronto, per la cronaca bianca, dal giugno 2005 al luglio 2007 ad Ancona per la cronaca nera e giudiziaria ), La Rucola, periodico maceratese di cronaca, cultura, satira (dal 1996 al 1998 a Macerata), Il Piceno, periodico della Provincia di Ascoli Piceno (2002 – 2003). Le esperienze più significative: dal dicembre del 2003 collabora con Il Resto del Carlino di Ascoli Piceno, testata per la quale si occupa di cronaca, politica, cultura, spettacolo, sanità, sindacale, inchieste, con servizi anche per il regionale. Il 5 gennaio 2005 conclude la propria esperienza di stagista (della durata di 6 mesi). Un mese dopo riprende la precedente collaborazione con Il Messaggero di Ascoli Piceno seguendo la politica locale, la cultura e la cronaca bianca con servizi anche per il regionale. Nel giugno 2005 si sposta su Ancona, dove si occupa per Il Messaggero di cronaca nera e giudiziaria. Dal 2006 collabora con La Stampa di Torino per la cronaca nazionale. Dal 3 agosto 2009 è direttore del quotidiano in edicola Il Giornale24ore, su Teramo e provincia. Il contratto ha la durata di poco meno di un anno per chiusura della testata. E’ stata direttore della sezione giornalistica di Tvp, canale 119 del digitale terrestre nell'anno 2015. Ora direttore della testata giornalistica www.la-notizia.net

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