Ricetta del giorno: pasta con salsa di pomodoro piccante
Un primo piatto adatto a tutti, grandi e piccini. Per prepararlo non è necessario essere grandi cuochi. Ma l’effetto è garantito. Per un pranzo semplice e veloce, la soluzione ideale.
Ingredienti per 4-6 persone:
400 g di pasta (qualsiasi varietà)
400 g di pomodorini tagliati a dadini
Due cucchiai di concentrato di pomodoro – olio o burro
Un quarto di cipolla finemente tritato
Erbe per insaporire: un cucchiaino di basilico essiccato, un cucchiaino di origano, un cucchiaino di rosmarino, mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere. Un cucchiaino di sale e pepe. Erba cipollina
Preparazione
Cuocere la pasta in base al tempo di cottura indicato sulla confezione tirandola fuori leggermente al dente. Mentre la pasta cuoce, posizionare gli ingredienti rimanenti in una grande ciotola. Una volta che si è soddisfatti del sapore della salsa lasciarla marinare per qualche minuto.
Scolare la pasta e sciogliervi il burro, o se si preferisce aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva. In una padella medio grande porre la pasta, la salsa, e mettere sul fuoco, mescolando, per 5 minuti. Tritare la cipolla e aggiungere alla pasta. Come decorazione finale spolverare con un pizzico di erba cipollina. Servire.
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