Ricetta del giorno: cannelloni con salsa al gorgonzola e spinaci
Per la giornata di oggi vi proponiamo un piatto che vi stupirà per la sua delicatezza: cannelloni con salsa al gorgonzola e spinaci.
Ingredienti per 4 persone:
Burro 3 cucchiai
Pinoli 75 g
aglio 1 spicchio, tagliato
Cipolla 1 tritata finemente
Spinaci 400 g
Olio vegetale 1 – 2 cucchiai
Noce moscata
Pecorino 150 g, a dadini
cannelloni 12
Farina 3 cucchiai
latte 400 ml
Gorgonzola 100 g
Tempo di preparazione 30 m
Tempo di cottura 30 m
Preparazione
Riscaldate il forno a 200 ° C (180 ° C per forno ventilato) e ungete una teglia con il burro. Tostate leggermente i pinoli in una padella, toglieteli, tritateli e metteteli da parte. Ponete dell’olio in una padella e fate cuocere per qualche minuto l’aglio e la cipolla. Aggiungete gli spinaci e lasciate appassire. Condite con sale, pepe nero macinato e noce moscata. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e poi tritate. Mescolare gli spinaci con i pinoli ed il gorgonzola. Riempite i cannelloni con la miscela di spinaci e metteteli nella teglia preparata. Sciogliete il burro in una pentola e mescolare la farina. Aggiungete il latte e mescolate per rimuovere eventuali grumi. Aggiungete il pecorino e condite con sale, pepe nero macinato e la noce moscata. Versate la salsa sui cannelloni e infornate per circa 30 minuti. Togliete dal forno e servite.
RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright La-Notizia.net
