Ricetta del giorno: lasagne golose
Le lasagne sono un un piatto classico amato da tutti, soprattutto quando sono fatte in casa. Anche i vegetariani lo adorano, tanto che hanno reintepretato a modo loro la ricetta. Vediamo insieme come prepararle in modo particolarmente “goloso”.
Ingredienti lasagne golose
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Foglio di Lasagna 375g
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½ tazza di mozzarella (per cospargere la superficie prima di infornare)
Ragù di carne
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1 cucchiaio di olio
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1 cipolla
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1 spicchio d’aglio, schiacciato
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500 g di carne macinata
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Salsa a base di pomodoro 425g
Salsa di formaggio
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2 cucchiai di burro
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2 cucchiai di farina semplice
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2 tazze di latte
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1/2 tazza di parmigiano /grattugiato
Preparazione lasagne golose
- Preriscaldare il forno a 190 ° C
- Per preparare il ragù, soffriggere la cipolla e l’aglio fino a renderli morbidi. Aggiungere la carne tritata e cuocere fino a doratura
- Mescolare con salsa al pomodoro. Condite con sale e pepe a piacere
- Cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti
- Per preparare la salsa al formaggio, scaldare il burro in una casseruola a fuoco basso. Aggiungere la farina e mescolare fino a che la miscela non e’ omogenea
- A poco a poco aggiungere il latte e portare delicatamente a ebollizione, mescolando accuratamente
- Aggiungere il parmigiano, mescolare fino a quando non si scioglie
- In una teglia leggermente unta, alternare la carne, la salsa di formaggio e i fogli di lasagna.
- Ripeti gli strati, finendo con la salsa al formaggio. Cospargi sopra con la mozzarella
- Coprire con un foglio di alluminio, cuocere per 20 minuti. Rimuovere la pellicola, infornare per altri 5-10 minuti fino a doratura.
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