giovedì, 20 Febbraio, 2020
Home > Marche > Ricetta del giorno: lasagne con cavolfiore e broccoli

Ricetta del giorno: lasagne con cavolfiore e broccoli

lasagne

Ricetta del giorno: lasagne con cavolfiore e broccoli

Una ricetta semplice semplice che piacerà a grandi e piccini: impara come preparare a casa questo delizioso primo piatto.

INGREDIENTI
  • Broccoli 500 g
  • Cavolfiore 500 g
  • Olio d’oliva
  • Aglio 4 spicchi, tritati finemente
  • Timo 1/2 mazzo
  • Acciughe 6, tritate
  • Peperoncino un pizzico
  • Fogli di lasagna 12
  • Ricotta 500 ml
  • Parmigiano 200 g, grattugiato
  • Mozzarella 200 g
  • Sale
  • Pepe
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Resa della ricetta 6 persone
PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Lessare il cavolfiore e il broccolo per 5 minuti, quindi scolare, riservando l’acqua di cottura. Scalda 3 cucchiai di olio in una padella larga e aggiungi l’aglio, il timo, le acciughe e il peperoncino in grani se lo usi.

Lasciare scottare le acciughe, quindi incorpora il cavolfiore ed il broccolo lessati e sgocciolati e 4-5 cucchiai di acqua di cottura. Coprire parzialmente con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti fino a quando le verdure non saranno molto tenere e di sapore intenso. Schiacciare leggermente e condire, quindi lasciar raffreddare. Disporre 4 dei fogli di lasagna in una teglia generosamente imburrata. Mescola la ricotta e metà del parmigiano nelle verdure raffreddate quindi distribuisci metà dell’impasto sulla pasta. Copri la parte superiore con 4 fogli di pasta, ripetere e finire con uno strato di pasta. Disporre la mozzarella a fette e il parmigiano sopra la pasta, condire con olio e infornare per circa 30 minuti. Servire caldo.

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright La-Notizia.net

Redazione
Lucia Mosca è giornalista iscritta all'albo. Dal 1994 al 2015 ha collaborato regolarmente con riviste e quotidiani tra i quali Il Messaggero, Il Resto del Carlino, La Stampa di Torino per la cronaca nazionale. Nel 2009 è direttore del quotidiano teramano in edicola Il Giornale24ore, su Teramo e provincia. Ora direttore della testata giornalistica on line la-notizia.net

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *