mercoledì, Aprile 14, 2021
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Ricetta del giorno: frittelle di verdure

frittelle

Ricetta del giorno: frittelle di verdure

Una ricetta golosa, semplice da preparare.

Si possono servire come antipasto accompagnandole ad una salsa allo yogurt o come contorno, ma io a volte le preparo per cena insieme ad una bella insalata.

Per tutti i gusti e per tutte le occasioni. E, come sempre, buon appetito 🙂

Ingredienti per 10 frittelle:
  •  1 zucchina
  •  1 patata
  •  1 carota
  •  50 gr di farina
  •  1 uovo
  •  circa 20 ml di acqua
  •  sale
  •  pepe
  •  olio di oliva extravergine
Preparazione

Spuntate la zucchina, pelate la patata e la carota e tagliate il tutto alla julienne.

1. In una terrina mettete l’uovo, l’acqua, la farina, il sale e il pepe. 

2. Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea. 

3. Aggiungete alla pastella le verdure tagliate precedentemente alla julienne.

4. Mescolate finché le verdure non saranno amalgamate in maniera omogenea.

5. Scaldate un paio di cucchiai d’olio in una padella antiaderente. Versate l’impasto nella padella a cucchiaiate formando delle frittelle. 

6. Cuocete le frittelle per un paio di minuti per lato.

7. Mettetele su di un foglio di carta assorbente. 

8. Servite le frittelle di verdure in un piatto, da sole o come accompagnamento ad un secondo piatto. 

9. In accompagnamento o in alternativa a questa ricetta potete preparare i rosti di patate.

(http://www.misya.info)

Redazione
Lucia Mosca è giornalista iscritta all'albo. Dal 1994, collabora regolarmente con riviste e quotidiani tra i quali Il Messaggero (dal 1994 al 1998 a Macerata, per la cultura , dal 1999 al 2002 a San Benedetto del Tronto, per la cronaca bianca, dal giugno 2005 al luglio 2007 ad Ancona per la cronaca nera e giudiziaria ), La Rucola, periodico maceratese di cronaca, cultura, satira (dal 1996 al 1998 a Macerata), Il Piceno, periodico della Provincia di Ascoli Piceno (2002 – 2003). Le esperienze più significative: dal dicembre del 2003 collabora con Il Resto del Carlino di Ascoli Piceno, testata per la quale si occupa di cronaca, politica, cultura, spettacolo, sanità, sindacale, inchieste, con servizi anche per il regionale. Il 5 gennaio 2005 conclude la propria esperienza di stagista (della durata di 6 mesi). Un mese dopo riprende la precedente collaborazione con Il Messaggero di Ascoli Piceno seguendo la politica locale, la cultura e la cronaca bianca con servizi anche per il regionale. Nel giugno 2005 si sposta su Ancona, dove si occupa per Il Messaggero di cronaca nera e giudiziaria. Dal 2006 collabora con La Stampa di Torino per la cronaca nazionale. Dal 3 agosto 2009 è direttore del quotidiano in edicola Il Giornale24ore, su Teramo e provincia. Il contratto ha la durata di poco meno di un anno per chiusura della testata. E’ stata direttore della sezione giornalistica di Tvp, canale 119 del digitale terrestre nell'anno 2015. Ora direttore della testata giornalistica www.la-notizia.net

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