lunedì, Ottobre 26, 2020
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Ricetta del giorno: pollo al burro con spinaci

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Ricetta del giorno: pollo al burro con spinaci

Alla ricerca di nuove idee di piatti a base di carne? Prova questo pollo al burro con spinaci, è una semplice specialità indiana da provare assolutamente.

INGREDIENTI
  • Spinaci 150 g
  • Aglio 2 spicchi
  • Yogurt 150 g, bianco, magro
  • Mandorle 3 cucchiai, finemente macinati
  • Peperoncino in polvere
  • Cannella un pizzico
  • Cardamomo un pizzico
  • Zenzero 1 cucchiaino, macinato
  • Lattina di pomodori pelati 1, tritati
  • Sale
  • Pollo 750 g, filetti di petto
  • Burro 2 – 3 cucchiai
  • Cipolla 4
  • Brodo vegetale 
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Rendimento della ricetta 4 persone
Preparazione del pollo al burro con spinaci
  • Lavare e separare gli spinaci e scolarli bene.
  • Sbucciate l’aglio e tritatelo molto finemente.
  • Mescolare lo yogurt, le mandorle tritate, il peperoncino in polvere, la cannella, il cardamomo, lo zenzero, l’aglio, i pomodori e 1 cucchiaino di sale.
  • Metti i petti di pollo in una grande ciotola e versaci sopra la salsa allo yogurt.
  • Mescolare e lasciare riposare in luogo fresco per almeno 3 ore (preferibilmente durante la notte).
  • Riscaldare il burro in una padella antiaderente profonda, aggiungere le cipolle e farle sudare per 5 minuti.
  • Aggiungere alla miscela di pollo e yogurt e cuocere per 10 minuti.
  • Aggiungere un pò di brodo vegetale.
  • Portare a ebollizione a fuoco basso, incorporare gli spinaci e cuocere molto delicatamente per 5 minuti.
  • Controlla il condimento e servi il pollo al burro con gli spinaci.

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Redazione
Lucia Mosca è giornalista iscritta all'albo. Dal 1994, collabora regolarmente con riviste e quotidiani tra i quali Il Messaggero (dal 1994 al 1998 a Macerata, per la cultura , dal 1999 al 2002 a San Benedetto del Tronto, per la cronaca bianca, dal giugno 2005 al luglio 2007 ad Ancona per la cronaca nera e giudiziaria ), La Rucola, periodico maceratese di cronaca, cultura, satira (dal 1996 al 1998 a Macerata), Il Piceno, periodico della Provincia di Ascoli Piceno (2002 – 2003). Le esperienze più significative: dal dicembre del 2003 collabora con Il Resto del Carlino di Ascoli Piceno, testata per la quale si occupa di cronaca, politica, cultura, spettacolo, sanità, sindacale, inchieste, con servizi anche per il regionale. Il 5 gennaio 2005 conclude la propria esperienza di stagista (della durata di 6 mesi). Un mese dopo riprende la precedente collaborazione con Il Messaggero di Ascoli Piceno seguendo la politica locale, la cultura e la cronaca bianca con servizi anche per il regionale. Nel giugno 2005 si sposta su Ancona, dove si occupa per Il Messaggero di cronaca nera e giudiziaria. Dal 2006 collabora con La Stampa di Torino per la cronaca nazionale. Dal 3 agosto 2009 è direttore del quotidiano in edicola Il Giornale24ore, su Teramo e provincia. Il contratto ha la durata di poco meno di un anno per chiusura della testata. E’ stata direttore della sezione giornalistica di Tvp, canale 119 del digitale terrestre nell'anno 2015. Ora direttore della testata giornalistica www.la-notizia.net

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