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Ricetta del giorno: lasagne golose

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Ricetta del giorno: lasagne golose

Le lasagne sono un un piatto classico amato da tutti, soprattutto quando sono fatte in casa. Anche i vegetariani lo adorano, tanto che hanno reintepretato a modo loro la ricetta. Vediamo insieme come prepararle in modo particolarmente “goloso”.

Ingredienti lasagne golose

  • Foglio di Lasagna 375g
  • ½ tazza di mozzarella (per cospargere la superficie prima di infornare)

Ragù di carne

  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio, schiacciato
  • 500 g di carne macinata
  • Salsa a base di pomodoro 425g

Salsa di formaggio

  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di farina semplice
  • 2 tazze di latte
  • 1/2 tazza di parmigiano /grattugiato

Preparazione lasagne golose

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C
  2. Per preparare il ragù, soffriggere la cipolla e l’aglio fino a renderli morbidi. Aggiungere la carne tritata e cuocere fino a doratura
  3. Mescolare con salsa al pomodoro. Condite con sale e pepe a piacere
  4. Cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti
  5. Per preparare la salsa al formaggio, scaldare il burro in una casseruola a fuoco basso. Aggiungere la farina e mescolare fino a che la miscela non e’ omogenea
  6. A poco a poco aggiungere il latte e portare delicatamente a ebollizione, mescolando accuratamente
  7. Aggiungere il parmigiano, mescolare fino a quando non si scioglie
  8. In una teglia leggermente unta, alternare la carne, la salsa di formaggio e i fogli di lasagna.
  9. Ripeti gli strati, finendo con la salsa al formaggio. Cospargi sopra con la mozzarella
  10. Coprire con un foglio di alluminio, cuocere per 20 minuti. Rimuovere la pellicola, infornare per altri 5-10 minuti fino a doratura.

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Redazione
Lucia Mosca è giornalista iscritta all'albo. Dal 1994, collabora regolarmente con riviste e quotidiani tra i quali Il Messaggero (dal 1994 al 1998 a Macerata, per la cultura , dal 1999 al 2002 a San Benedetto del Tronto, per la cronaca bianca, dal giugno 2005 al luglio 2007 ad Ancona per la cronaca nera e giudiziaria ), La Rucola, periodico maceratese di cronaca, cultura, satira (dal 1996 al 1998 a Macerata), Il Piceno, periodico della Provincia di Ascoli Piceno (2002 – 2003). Le esperienze più significative: dal dicembre del 2003 collabora con Il Resto del Carlino di Ascoli Piceno, testata per la quale si occupa di cronaca, politica, cultura, spettacolo, sanità, sindacale, inchieste, con servizi anche per il regionale. Il 5 gennaio 2005 conclude la propria esperienza di stagista (della durata di 6 mesi). Un mese dopo riprende la precedente collaborazione con Il Messaggero di Ascoli Piceno seguendo la politica locale, la cultura e la cronaca bianca con servizi anche per il regionale. Nel giugno 2005 si sposta su Ancona, dove si occupa per Il Messaggero di cronaca nera e giudiziaria. Dal 2006 collabora con La Stampa di Torino per la cronaca nazionale. Dal 3 agosto 2009 è direttore del quotidiano in edicola Il Giornale24ore, su Teramo e provincia. Il contratto ha la durata di poco meno di un anno per chiusura della testata. E’ stata direttore della sezione giornalistica di Tvp, canale 119 del digitale terrestre nell'anno 2015. Ora direttore della testata giornalistica www.la-notizia.net

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