venerdì, Aprile 16, 2021
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Ricetta del giorno: spaghetti Napoli con pomodoro e olive nere

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Ricetta del giorno: spaghetti Napoli con pomodoro e olive nere

Se ti piace la cucina gustosa e saporita prova questa ricetta per preparare gli spaghetti Napoli, un piatto di pasta tradizionale preparato con pomodoro e olive nere.

INGREDIENTI
  • Spaghetti 400 g
  • Olio d’oliva 3 cucchiai
  • Cipolla 1, tritata
  • Aglio 2 spicchi, tritato
  • 1 cucchiaio di sedano tritato
  • Vino rosso 100 ml
  • Pomodori pelati 400 g, in scatola, schiacciati
  • Olive nere 100 g, snocciolate
  • Sale
  • Pepe
  • Basilico 2 cucchiai, tritato
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Rendimento della ricetta 4 persone

COME PREPARARE GLI SPAGHETTI NAPOLI

1. Porta ad ebollizione una grande padella di acqua salata e cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni del pacchetto.

2. Riscaldare l’olio in una padella e cuocere le cipolle fino a renderle morbide.

3. Aggiungere l’aglio, cuocere per 1 minuto, quindi aggiungere il sedano.

4. Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere il vino.

5. Lasciare svaporare il vino per 1 minuto, quindi aggiungere i pomodori e cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Mescolare le olive e condire con sale e pepe.

7. Mescolare la salsa negli spaghetti scolati, ripassare per 1 minuto in padella e servire guarniti con il basilico .

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Redazione
Lucia Mosca è giornalista iscritta all'albo. Dal 1994, collabora regolarmente con riviste e quotidiani tra i quali Il Messaggero (dal 1994 al 1998 a Macerata, per la cultura , dal 1999 al 2002 a San Benedetto del Tronto, per la cronaca bianca, dal giugno 2005 al luglio 2007 ad Ancona per la cronaca nera e giudiziaria ), La Rucola, periodico maceratese di cronaca, cultura, satira (dal 1996 al 1998 a Macerata), Il Piceno, periodico della Provincia di Ascoli Piceno (2002 – 2003). Le esperienze più significative: dal dicembre del 2003 collabora con Il Resto del Carlino di Ascoli Piceno, testata per la quale si occupa di cronaca, politica, cultura, spettacolo, sanità, sindacale, inchieste, con servizi anche per il regionale. Il 5 gennaio 2005 conclude la propria esperienza di stagista (della durata di 6 mesi). Un mese dopo riprende la precedente collaborazione con Il Messaggero di Ascoli Piceno seguendo la politica locale, la cultura e la cronaca bianca con servizi anche per il regionale. Nel giugno 2005 si sposta su Ancona, dove si occupa per Il Messaggero di cronaca nera e giudiziaria. Dal 2006 collabora con La Stampa di Torino per la cronaca nazionale. Dal 3 agosto 2009 è direttore del quotidiano in edicola Il Giornale24ore, su Teramo e provincia. Il contratto ha la durata di poco meno di un anno per chiusura della testata. E’ stata direttore della sezione giornalistica di Tvp, canale 119 del digitale terrestre nell'anno 2015. Ora direttore della testata giornalistica www.la-notizia.net

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