giovedì, Maggio 13, 2021
Home > Marche > Ricetta del giorno: pappardelle funghi porcini e panna light

Ricetta del giorno: pappardelle funghi porcini e panna light

pappardelle

Ricetta del giorno: pappardelle funghi porcini e panna light

Se volete prendere un uomo per la gola con una ricetta semplice ma di sicuro effetto o organizzare un pranzo con gli amici sicure del risultato finale, questa è la ricetta ideale: pappardelle ai funghi porcini e panna light. La panna vegetale eviterà di coprire troppo il sapore dei funghi, che sarà esaltato dall’aggiunta del dado. In pochi passi, ecco come preparare questo primo piatto.

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr di pappardelle
  •  200 gr di funghi porcini freschi
  •  vino bianco
  • panna da cucina vegetale
  • 1/2 dado
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • pepe nero
  • cipolla
  • olio
  • sale

Preparazione

– In un tegame mettete i funghi tagliati a pezzi uniti ad abbondante acqua, una spruzzata di vino, sale, pepe nero, peperoncino e mezzo dado. Fate cuocere a fuoco molto basso per circa 30/40 minuti.

– Nel frattempo in una pentolina mettete della cipolla tritata unita ad olio ed un pizzico di sale. Fate soffriggere per qualche minuto

– Quando nel tegame l’acqua si sarà asciugata, ma non del tutto e i funghi saranno cotti, aggiungete un’altra spruzzatina di vino bianco e controllate il condimento. Non fate evaporare del tutto il brodo.

– Mettete a bollire l’acqua per le pappardelle

– A questo punto aggiungete nel tegame la cipolla, mescolate bene per far amalgamare il tutto e aggiungete un paio di cucchiaiate di panna liquida.

– Gettate le pappardelle nell’acqua bollente. Mentre le cuocete aggiungete nel tegame un po’ di acqua di cottura della pasta

– Saltate le pappardelle nel tegame insieme ai funghi. Aggiungete un po’ di panna da cucina vegetale ed il prezzemolo, insieme ad un po’ di pepe nero e di peperoncino tritato e sale solo se necessario. Servite caldo. E buon appetito 🙂

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright La-Notizia.net

Redazione
La Notizia.net è il giornale online con notizie di attualità, cronaca, politica, bellezza, salute, cultura e sport. Il direttore della testata giornalistica è Lucia Mosca.