lunedì, Agosto 2, 2021
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Ricetta del giorno: sardine con insalata di peperoni e pomodori

peperoni

Ricetta del giorno: sardine con insalata di peperoni e pomodori

Una gustosa ricetta di sarde, preparata con peperoni e pomodori: ecco la ricetta passo passo per un antipasto che stupirà i vostri ospiti.

INGREDIENTI
  • Aceto di vino bianco 1 cucchiaio
  • Succo di limone 2 cucchiai
  • Olio d’oliva 3 cucchiai
  • Zucchero a piacere
  • Cetriolo 100 g, tagliato a cubetti
  • Pepe nero
  • Pomodoro 1, pelato e tagliato a dadini
  • Avocado 1 piccolo, snocciolato e tagliato a dadini
  • Erbe 1/2 manciata mista, tritata
  • Sardine 4, scolate
  • Panna acida 120 g
  • Nasturzio crescione per guarnire
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Categoria di ricette Antipasto
  • Rendimento della ricetta 4
PREPARAZIONE

Mescola insieme l’aceto e il succo di limone e condisci con sale e pepe nero macinato per creare una vinaigrette. Aggiungi olio e zucchero a piacere. Mescola con cura il cetriolo, il pepe, il pomodoro e l’avocado e marina con metà della vinaigrette. Aggiungi le erbe alla restante vinaigrette. Disponi le sarde in anelli sui piatti da portata (fissa con stuzzicadenti se necessario). Aggiungi la miscela di verdure all’interno di ogni porzione di sarde, aggiungi una cucchiaiata di panna acida e guarnisci con crescione di nasturzio. Cospargi di vinaigrette le sarde sul piatto.

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