mercoledì, Ottobre 20, 2021
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L’Accademia Italiana della cucina incontra la pizza di Don Franchino

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La Delegazione di Ascoli Piceno dell’Accademia Italiana della Cucina ha organizzato una nuova edizione de “La Pizzettata”,   incontro conviviale esclusivamente a base di pizze, sapientemente e piacevolmente elaborate da “Don Franchino” alias Franco Cardelli., presso la  sede estiva   nello Chalet “Blu Marine” di San Benedetto del Tronto. 

Il delegato Vittorio Ricci ha introdotto la serata –accendendo i riflettori e l’attenzione degli accademici  su Don Franchino ,  protagonista di una storia molto singolare che lo vede iniziare degli studi teologici perlomeno inconsueti  , per poi intraprendere , dopo una esperienza di missionario in Burundi ,  la sua   passione di pizzaiolo che lo porta ad essere conosciuto come… il “pizzaiolo dei Papi” (!)…avendo fatto dono di suoi prelibati alimenti,  sia a Papa Giovanni XXIII che Papa Francesco! La tradizione della “Pizzettata” nasce, nell’ambito della Delegazione ascolana dell’Accademia della Cucina , allorché, nel 2017, l’UNESCO dichiara “patrimonio immateriale culturale dell’umanità…l’arte dei pizzaioli napoletani”. Alla serata   ha anche partecipato come gradito ospite Gino Sabatini presidente della Camera di Commercio delle Marche , per confermare il comune impegno nella tutela delle ricchezze enogastronomiche della nostra regione, sinonimo di sviluppo e di internazionalizzazione . 

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