domenica, Ottobre 17, 2021
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Ricetta del giorno: spiedini di pollo alla griglia con cous cous

Ricetta del giorno: spiedini di pollo alla griglia con cous cous

Alla ricerca di nuove idee per ricette da gustare con la famiglia e con gli amici? Provate questi spiedini di pollo alla griglia con cous cous, da servire con l’insalata di radicchio.

INGREDIENTI

  • Pollo da 500 g, filetti di petto
  • Succo di limone
  • Sale
  • Pepe

Per l’insalata

  • Cous cous 250 g
  • Burro 3 cucchiai
  • Zucchine 1 piccola
  • Ceci 400 g, in scatola
  • Pomodoro 2
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Radicchio 4 foglie
  • Sale
  • Pepe macinato fresco
  • Succo di limone 2 cucchiai
  • Spicchi di limone, per guarnire
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Rendimento della ricetta 4

PREPARAZIONE

Versare 250 ml di acqua calda sul couscous e lasciare riposare per 10 minuti. Riscaldare il burro , mescolare il couscous con una forchetta e cuocere nel burro per 5 minuti. Far freddare. Infilare i filetti di petto di pollo su spiedini di legno. Condire i kebab di pollo con sale e pepe macinato fresco e cospargere con succo di limone. Marinare per 10 minuti. Quindi adagiate i kebab su una griglia e fateli cuocere per circa 10 minuti, girandoli una volta. Lavare e tritare finemente le zucchine . Lavare e tagliare i pomodori con precisione . Tritare finemente il prezzemolo e scolare i ceci . Mescolare tutti gli ingredienti con il couscous e condire con sale, pepe e succo di limone. Aggiungere le foglie di radicchio. Servire gli spiedini di pollo sui piatti da portata con l’insalata e le fette di limone. Guarnire con i pomodori

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