sabato, Dicembre 4, 2021
Home > Marche > Ricetta del giorno: lasagne con cavolfiore e broccoli

Ricetta del giorno: lasagne con cavolfiore e broccoli

lasagne

Ricetta del giorno: lasagne con cavolfiore e broccoli

Una ricetta semplice semplice che piacerà a grandi e piccini: lasagne con cavolfiore e broccoli.Impara come preparare a casa questo delizioso primo piatto.

INGREDIENTI
  • Broccoli 500 g
  • Cavolfiore 500 g
  • Olio d’oliva
  • Aglio 4 spicchi, tritati finemente
  • Timo 1/2 mazzo
  • Acciughe 6, tritate
  • Peperoncino un pizzico
  • Fogli di lasagna 4
  • Ricotta 500 ml
  • Parmigiano 200 g, grattugiato
  • Mozzarella 200 g
  • Sale
  • Pepe
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Resa della ricetta 6 persone
PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Lessare il cavolfiore e il broccolo per 5 minuti, quindi scolare, riservando l’acqua di cottura. Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella larga e aggiungi l’aglio, il timo, le acciughe e il peperoncino in grani se lo usate.

Lasciare scottare le acciughe, quindi incorporare il cavolfiore ed il broccolo lessati e sgocciolati e 4-5 cucchiai di acqua di cottura. Coprire parzialmente con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti fino a quando le verdure non saranno molto tenere e di sapore intenso.

Schiacciare leggermente e condire, quindi lasciar raffreddare. Disporre il primo dei 4 fogli di lasagna in una teglia generosamente imburrata. Mescola la ricotta e metà del parmigiano nelle verdure raffreddate quindi distribuisci metà dell’impasto sulla pasta. Copri la parte superiore con un altro strato di pasta, ripetere il procedimento per finire con l’ultimo strato di pasta. Disporre la mozzarella a fette e il parmigiano sopra la lasagna, condire con olio e infornare per circa 30 minuti. Servire caldo.

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright La-Notizia.net