Con l’app “per me una birra” gli accostamenti giusti con il cibo – Il trend birra (6 donne su 10 la bevono regolarmente) si incrocia con una nuova tendenza foodie che si sta affermando tra le giovani italiane (dati Doxa e Nextploraper AssoBirra): conciliare la passione per la buona cucina all’attenzione alla linea, senza estremismi. E ora arriva “Per me una birra”, web app AssoBirra dove si trovano 50 ricette della cucina contemporanea accompagnate da un calice (0,20 l) della birra giusta, con tanto di commento nutrizionale e indicazione delle calorie dell’abbinamento. Scelti, interpretati e commentati da un team di donne esperte di cibo e life&style, i piatti di “Per me una birra”sono uno spaccato delle tendenze gastronomiche degli ultimi 5-10 anni: dal crudo (o de’mi cuit) al vegetariano/ricettedell’orto, alla pizza gourmet. Oltre ai testi, si possono potete scaricare alcune foto delle ricette della web app e delle protagoniste di “Per me una birra”. E l’intervista a una testimonial d’eccezione: la campionessa di tuffi Tania Cagnotto, appassionata di birra come molte sue coetanee under 35.
Giovani, amanti della buona cucina, ma sempre attente alla linea. Non rinunciano ad essere trendy a tavola, come nella vita, senza mai apparire sopra le righe, proprio come la loro bevanda preferita: la birra. È a questa generazione di donne, le cosiddette Millennials, che “Birra io t’adoro” dedica la web app “Per me una birra”, pensata per raccontare le nuove tendenze gastronomiche della cucina italiana contemporanea che piace alle donne (dal crudo, al vegetariano, alla pizza gourmet, tra ingredienti di una volta e ricette fusion) in 50 piatti accompagnati dalla birra, bevanda simbolo di gusto e leggerezza.
Sei donne su dieci, infatti, la bevono con regolarità (da una a 3 volte a settimana), come rivela una ricerca NextPlora-AssoBirra, “Le donne che bevono birra: consumo e vissuto”, realizzata su un campione di 300 donne rappresentativo della popolazione nazionale tra i 18 e i 35 anni. Per 3 su 10, inoltre, è la bevanda alcolica preferita. Tratti tipici femminili nel consumo di birra sono la moderazione (con solo 14 litri pro capite sono le ultime in Europa) e il consumo a pasto (il 43% beve birra perché si abbina bene al cibo).
Queste donne amano la buona tavola ma senza estremismi (l’82% si definisce una buongustaia, il 79% non resiste alla tentazione della buona tavola ma il 62% fa attenzione a mangiare equilibrato, il 61% segue la dieta mediterranea e solo il 15% usa prodotti dietetici): Apprezzano la birra e la conoscono meglio delle loro mamme e zie (20 anni fa solo 2 italiane su 10 si avvicinavano a questa bevanda) eppure sono ancora vittime di alcuni pregiudizi. Da un lato, una su 2 (54%) sa che è fatta solo con ingredienti naturali e molte ritengono che sia più naturale del vino (60% vs 30%). D’altra parte, pensano ancora che sia meno adatta del vino ad una dieta bilanciata (25% contro il 65% della bevanda di Bacco). Ed è ancora alta la percentuale di quante ritengono, erroneamente, che faccia ingrassare (49,9%) e che sia troppo calorica (47%), mentre per il 27% la birra non sarebbe parte della dieta mediterranea.
“Per me una birra”, una guida ai menù più amati dalle giovani foodies.
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