Un’esclusiva ricetta tutta da provare: tagliolini marinati al tuorlo d’uovo e tartufo bianco. Un primo piatto che evidenzierà il vostro tocco da chef.
INGREDIENTI
- Sale grosso 250 g
- Zucchero 90 g
- Fagioli 60 g, purea
- Tuorlo d’uovo 20 ciascuno
- Acqua 50 g
- Tartufo bianco disidratato
INFO BOX
- Categoria della ricetta Primo corso
- Rendimento della ricetta 4
PREPARAZIONE
In una ciotola, preparare la marinata unendo la purea di fagioli, lo zucchero, il sale grosso e l’acqua. Usa una spatola per mescolare. In uno stampo monoporzione, poni uno strato di marinata, quindi il tuorlo d’uovo e un altro strato di marinata.
Lasciare marinare per 6 ore. Poi sciacquare accuratamente i tuorli sotto l’acqua corrente. Stenderli tra due fogli di carta oleata fino ad ottenere un singolo foglio di spessore inferiore a 1 cm. Passalo attraverso un set di macchine per pasta per tagliolini. Ora forma piccoli nidi dai tagliolini, ciascuno del peso di circa 15 g. Metterli sul piatto da portata e cuocere in un forno a microonde 950 Watt per 35 secondi. Lasciare raffreddare e guarnire con pezzetti sottili di tartufo disidratato.
La Notizia.net è un quotidiano di informazione libera, imparziale ed indipendente che la nostra Redazione realizza senza condizionamenti di alcun tipo perché editore della testata è l’Associazione culturale “La Nuova Italia”, che opera senza fini di lucro con l’unico obiettivo della promozione della nostra Nazione, sostenuta dall’attenzione con cui ci seguono i nostri affezionati lettori, che ringraziamo di cuore per la loro vicinanza. La Notizia.net è il giornale online con notizie di attualità, cronaca, politica, bellezza, salute, cultura e sport. Il direttore della testata giornalistica è Lucia Mosca.
RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright La-Notizia.net
