Le ricette di chef Zio Pietro: melanzane a scarpone – Ringraziamo Chef Zio Pietro per averci dato la possibilità di condividere con i nostri lettori le sue prezione ricette. Oggi vi proponiamo le Melanzane a Scarpone, speciale versione dello chef.
Ingredienti:
Per 4 Persone:
2 Melanzane tagliate la metà
200 gr di Passata di Pomodoro
200 gr di carne macinata
50 gr per ogni scarpone
per la farcitura : polpa di melanzane fritta 200/250 gr di Fior di Latte oppure Mozzarella
sale e pepe q.b
olio per friggere semi di girasole
basilico q.b
Parmigiano o pecorino romano q.b
Il consiglio dello chef: “Perseveranza se una cosa non riesce la prima volta mai perdersi d’animo provate e riprovate ancora finché non otterrete ottimi risultati. Questo video è stato creato a scopo illustrativo per educare il modo di cucinare”
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