Anticipazioni per “Linea Verde” del 5 aprile alle 12.20 su Rai 1: a Bologna per l’arte del mattarello con “Missione sfoglia” – A Bologna e nei suoi dintorni per scoprire tutti i segreti della “sfoglia bolognese” a base di uova e farina, un vero e proprio monumento identitario della gastronomia felsinea. Questa la nuova “missione” di Peppone Calabrese, Fabio Gallo e Margherita Granbassi nella nuova puntata di “Linea Verde” in onda domenica 5 aprile alle 12.20 su Rai 1. I tre conduttori convergeranno in una storica trattoria bolognese, frequentata in passato da musicisti, letterati ed artisti, attraverso tre percorsi diversi: Peppone arriverà lungo i portici del centro, Margherita giungerà dalla zona universitaria e Fabio scenderà dai colli che circondano la città in sella ad una Vespa.
La “Missione sfoglia” sarà così un vero e proprio omaggio alla “bolognesità”, con citazioni musicali e culturali che sono proprie del capoluogo emiliano. Peppone andrà a scuola di sfoglia da Alessandra Spisni, la regina delle sfogline, ai cui corsi partecipano studenti provenienti da tutto il mondo e desiderosi di imparare l’arte del mattarello. Ma non solo: Peppone incontrerà Giorgio Comaschi, conduttore e scrittore, in un tour dei luoghi iconici della vecchia Bologna. E ancora: data la festività di Pasqua, renderà visita a Gino Fabbri, maestro pasticciere, per un focus sui dolci tipici.
Fabio andrà invece alla scoperta di tutto quello che è alla base del culto del mangiar bene. In una fattoria di Sasso Marconi incontrerà Aldo Zivieri, imprenditore agricolo che ha scelto metodi naturali di allevamento e coltivazione come filosofia aziendale. Con Zivieri si parlerà di zootecnia, ritmi della natura e prodotti tipici, a partire dalla mortadella, qui prodotta con tecnica artigianale. Non mancherà una visita nel caseificio, dove Fabio incontrerà Sacha che ha imparato l’arte casearia durante il proprio percorso di recupero nella Comunità di San Patrignano.
Margherita svelerà i segreti delle attività artigianali connesse con la preparazione della sfoglia, come ad esempio i taglieri che, nella tradizione bolognese, entrano perfino nella dote delle spose. A seguire, Margherita farà visita al Santuario della Madonna di San Luca che sovrasta la città.
Linea verde è un programma televisivo che racconta il territorio italiano, l’agricoltura, la biodiversità e le eccellenze agroalimentari in onda su Rai 1 il sabato e la domenica. La trasmissione raccoglie l’eredità di programmi come La Tv degli agricoltori, A come Agricoltura e Agricoltura domani andati in onda di domenica sulla prima rete Rai dagli anni cinquanta agli anni settanta. Il programma è realizzato in maniera itinerante e nelle puntate si affrontano temi legati alla complessa realtà agricola italiana con i suoi punti di forza e le sue debolezze. Tra gli interessi che ruotano intorno all’agricoltura, vengono esaminati oltre ai prodotti tipici, le tradizioni, la ricettività rurale dell’agriturismo e la tutela ambientale.
Autore e conduttore storico del programma fino al 16 gennaio 1994 è stato Federico Fazzuoli, poi sostituito, tra gli altri, da Sandro Vannucci, Fabrizio Del Noce, Paolo Brosio, Massimiliano Ossini, Paola Saluzzi, Gianfranco Vissani, Veronica Maya, Elisa Isoardi, Eleonora Daniele, Fabrizio Gatta, Patrizio Roversi, Daniela Ferolla, Federico Quaranta, Beppe Convertini e Ingrid Muccitelli.
Nel corso degli anni la trasmissione ha dato vita a diversi spin-off. Sin dal pLo storico programma della domenica mattina di Rai 1 si rimette in viaggio. Da domenica 15 settembre alle 12.20, “Linea Verde” torna a scoprire il territorio nazionale attraverso il racconto dei suoi valori più profondi: la cultura del lavoro, la convivialità, la cura della bellezza. Peppone Calabrese e Livio Beshir in questa stagione daranno un’attenzione particolare al senso di comunità che si respira ancora nelle province italiane raccontando in particolare le tradizioni, i dialetti, le feste, riti. Andando a conoscere le vicende di agricoltori, allevatori, pastori, artigiani che hanno deciso di restare nella propria terra ma anche di tornarci dopo aver compiuto altre esperienze lontani da casa, Peppone e Livio mostreranno come sono sempre le persone a restituire l’anima di un luogo, che sia quella di un borgo e di un paese, o quella di un campo coltivato, di un pascolo e di un bosco. E l’anima della provincia italiana resta una realtà unica, tanta è la varietà di culture e tradizioni. Ad accompagnare Livio e Peppone, anche nella nuova stagione ci sarà Margherita Grambassi, la quale scoprirà il territorio in una forma tutta diversa dai suoi compagni di viaggio. Infatti, a lei spettano i sentieri più impervi, le scalate più faticose per far scoprire ai telespettatori bellezze naturalistiche e paesaggistiche da togliere il fiato. Dalla Lombardia alla Calabria, dal Piemonte alla Puglia, dalla Campania all’Emilia Romagna, Linea Verde mostrerà le bellezze e le virtù del Paese più bello e più ricco di storia e cultura del mondo. La prima puntata vede protagonista la “Strada del vino”, in provincia di Bolzano, un percorso che unisce le bellezze naturali alla millenaria cultura della vite. In Alto Adige, infatti, i produttori si stanno preparando alla vendemmia di grandi vitigni tipici della zona come il Traminer e il Pinot Nero. Una risorsa economica, ma anche un paesaggio di grande fascino, con il lago di Caldaro, la gola Rastenbach e naturalmente l’orizzonte punteggiato dalle Alpi, su cui prospera un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, che incontra la sua clientela nei mercati biologici della zona. Si parlerà di mais e della lavorazione tradizionale della polenta, di orti di montagna e di allevamento in quota, dove la qualità dei pascoli alpini incontra il gusto mediterraneo con l’introduzione delle bufale e la produzione di mozzarella. Spazio anche all’artigianato con l’abbigliamento tipico tirolese e la tradizione dell’intaglio, con le suggestive maschere dei krampus.
La puntata è stata realizzata in convenzione con la Provincia autonoma di Bolzano.
“Linea Verde” è un programma di Andrea Caterini e di Giuseppe Bosin, Lucia Gramazio, Marta Santella, Yari Selvetella. Produttore esecutivo Renata Pierangelini. Capo progetto Federica Giancola
Regia di Emilia Mastroianni.rimo anno vi è un’edizione estiva dal titolo Linea verde Estate. Nel 1994 nasce Linea verde Orizzonti, in onda al mattino prima alla domenica e poi al sabato sempre su Rai 1. Il programma, incentrato ugualmente sul mondo dell’agricoltura e dell’ambiente, ha cambiato titolo più volte. Nel 2016 diventa Linea verde di sabato, nel 2017 Linea verde va in città, mentre dalla stagione 2018 prende il nome di Linea verde Life, in onda il sabato.
Sulla scia del successo ottenuto sono in seguito nati i programmi Linea blu, dedicato al mondo del mare, e Linea bianca – Storie della Montagna, dedicato al mondo montano.
Nell’estate 2019 è andato in onda Linea verde – Grand Tour condotto da Lorella Cuccarini, Angelo Mellone e Giuseppe Calabrese.
Foto interna ed esterna: https://www.raiplay.it/programmi/lineaverde
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