Evoo pontino, Cosmo Di Russo è il “RE ConsumatoRE” 2018. Il monocultivar Itrana dell’Azienda Agricola di Gaeta ha vinto il concorso indetto dal CAPOL nell’ambito della Secolare Fiera di San Michele.
Ilmonocultivar Itranadell’Azienda Agricola Cosmo Di Russodi Gaeta è“Il RE ConsumatoRE” 2018, vincitore della 3^ edizione dell’omonimo concorso locale organizzato dal CAPOL (Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina) e dedicato all’olio extravergine d’oliva della provincia di Latina, territorio che ha nell’Itrana la sua cultivar autoctona, un unicum nel panorama dell’olivicoltura, caratterizzata dalla duplice attitudine nella triplice variante a due D.O.P. (olio extravergine d’oliva D.O.P. Colline Pontine e Oliva Gaeta D.O.P. da mensa).
Questo ilprofilo – sensoriale ed organolettico– del nuovo RE ConsumatoRE, come delineato dalPanel di Assaggiatori professionisti del CAPOL, guidato dal capo panel e presidente del CAPOLLuigi Centauri: “Olio dal carattere deciso, dotato di grande personalità, che offre all’olfatto sentori di pomodoro verde ed erbe balsamiche. Al gusto è deciso, dotato di intense note balsamiche e vegetali, in armonia con amaro e piccante.” Sul podio anche l’Azienda Agricola Casino Redi Sonnino (2^) e l’Azienda Agricola I Loridi Cori (3^).
La competizione si è svolta dal 27 al 30 Settembre nell’ambito dellaSecolare Fiera di San Michelea Sermoneta, dove il CAPOL aveva allestito uno stand promozionale delle eccellenze olivicole ed olearie pontine. La giuria era composta dai consumatori, che attraverso ilconsumer testhanno decretato la classifica finale degli oli concorrenti, mediante assaggio “alla cieca” e percezione tramite i sensi delle caratteristiche dei prodotti esposti nell’apposito banco. La cerimonia di premiazione si è tenuta nella serata conclusiva della manifestazione.
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