martedì, Ottobre 19, 2021
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Ricetta del giorno: lasagne golose

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Ricetta del giorno: lasagne golose

Le lasagne sono un un piatto classico amato da tutti, soprattutto quando sono fatte in casa. Anche i vegetariani lo adorano, tanto che hanno reintepretato a modo loro la ricetta. Vediamo insieme come prepararle in modo particolarmente “goloso”.

Ingredienti lasagne golose

  • Foglio di Lasagna 375g
  • ½ tazza di mozzarella (per cospargere la superficie prima di infornare)

Ragù di carne

  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio, schiacciato
  • 500 g di carne macinata
  • Salsa a base di pomodoro 425g

Salsa di formaggio

  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di farina semplice
  • 2 tazze di latte
  • 1/2 tazza di parmigiano /grattugiato

Preparazione lasagne golose

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C
  2. Per preparare il ragù, soffriggere la cipolla e l’aglio fino a renderli morbidi. Aggiungere la carne tritata e cuocere fino a doratura
  3. Mescolare con salsa al pomodoro. Condite con sale e pepe a piacere
  4. Cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti
  5. Per preparare la salsa al formaggio, scaldare il burro in una casseruola a fuoco basso. Aggiungere la farina e mescolare fino a che la miscela non e’ omogenea
  6. A poco a poco aggiungere il latte e portare delicatamente a ebollizione, mescolando accuratamente
  7. Aggiungere il parmigiano, mescolare fino a quando non si scioglie
  8. In una teglia leggermente unta, alternare la carne, la salsa di formaggio e i fogli di lasagna.
  9. Ripeti gli strati, finendo con la salsa al formaggio. Cospargi sopra con la mozzarella
  10. Coprire con un foglio di alluminio, cuocere per 20 minuti. Rimuovere la pellicola, infornare per altri 5-10 minuti fino a doratura.

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