martedì, Gennaio 19, 2021
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Ricetta del giorno: gratin di sedano e pollo con funghi e Brie

brie

Ricetta del giorno: gratin di sedano e pollo con funghi e Brie

Una ricetta facile e gustosa per un pollo gratin con sedano, funghi e brie. Prova a preparare questo meraviglioso piatto a casa.

INGREDIENTI
  • Pollo 4 petti
  • Sedano 300 g
  • Funghi 200 g
  • Cipolla 2
  • Burro 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe macinato fresco
  • Aglio 1 spicchio
  • Succo di limone 2 cucchiai
  • Brodo di pollo 250 ml
  • Panna da cucina 100 ml
  • Foglie di prezzemolo 1 mazzetto, finemente tritate
  • Formaggio Brie 100 g
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Rendimento della ricetta 4
PREPARAZIONE

Tagliare i petti di pollo a pezzetti della grandezza di un boccone. Lavare il sedano e tagliarlo a pezzi di circa 4 cm di lunghezza. Pelare e tritare finemente le cipolle. Pulire e dimezzare i funghi. Riscaldare il burro e far sudare le cipolle fino a renderle traslucide. Aggiungere il pollo e far cuocere per qualche minuto. Mescolare con il sedano e i funghi e far cuocere tutto insieme, quindi schiacciare l’aglio nella padella e aggiungere succo di limone, brodo di pollo e panna. Far andare avanti la cottura per 5 minuti. Condire con sale e pepe, mescolare con il prezzemolo e trasferire il tutto su una teglia da forno. Tagliare il formaggio e disporlo sopra il gratin. Cuocere in forno preriscaldato (180 °) per circa 15 minuti, fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e leggermente dorato.

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Redazione
Lucia Mosca è giornalista iscritta all'albo. Dal 1994, collabora regolarmente con riviste e quotidiani tra i quali Il Messaggero (dal 1994 al 1998 a Macerata, per la cultura , dal 1999 al 2002 a San Benedetto del Tronto, per la cronaca bianca, dal giugno 2005 al luglio 2007 ad Ancona per la cronaca nera e giudiziaria ), La Rucola, periodico maceratese di cronaca, cultura, satira (dal 1996 al 1998 a Macerata), Il Piceno, periodico della Provincia di Ascoli Piceno (2002 – 2003). Le esperienze più significative: dal dicembre del 2003 collabora con Il Resto del Carlino di Ascoli Piceno, testata per la quale si occupa di cronaca, politica, cultura, spettacolo, sanità, sindacale, inchieste, con servizi anche per il regionale. Il 5 gennaio 2005 conclude la propria esperienza di stagista (della durata di 6 mesi). Un mese dopo riprende la precedente collaborazione con Il Messaggero di Ascoli Piceno seguendo la politica locale, la cultura e la cronaca bianca con servizi anche per il regionale. Nel giugno 2005 si sposta su Ancona, dove si occupa per Il Messaggero di cronaca nera e giudiziaria. Dal 2006 collabora con La Stampa di Torino per la cronaca nazionale. Dal 3 agosto 2009 è direttore del quotidiano in edicola Il Giornale24ore, su Teramo e provincia. Il contratto ha la durata di poco meno di un anno per chiusura della testata. E’ stata direttore della sezione giornalistica di Tvp, canale 119 del digitale terrestre nell'anno 2015. Ora direttore della testata giornalistica www.la-notizia.net

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