giovedì, Marzo 4, 2021
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Ricetta del giorno: pollo con salsa di mele e cavoletti di Bruxelles

mele

Ricetta del giorno: pollo con salsa di mele

Una ricetta facile per preparare il pollo con salsa di mele e cavoletti di Bruxelles: seguendo le nostre istruzioni la carne sarà morbida e gustosa.

INGREDIENTI
  • Pollo 4 suprème, senza pelle
  • Olio d’oliva 2 cucchiai
  • Sale
  • Pepe
  • Mela verde 250 g, sbucciata e tritata grossolanamente
  • Mela rossa 250 g, sbucciata e tritata grossolanamente
  • Zucchero 1 cucchiaio (opzionale)
  • Chiodi di garofano 2
  • Acqua 2 cucchiai
  • Aceto di sidro 1 cucchiaio
  • Cavoletti di Bruxelles 250 g
  • Riso 250 g
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Rendimento della ricetta 4 persone
PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 200 ° C (180 ° ventilatore). Cuocere il riso in base alle istruzioni del pacchetto, scolarlo e tenerlo al caldo. Nel frattempo irrorare il pollo con olio, condire bene e arrostire in forno per 25 minuti. Sbucciare e torsolare le mele e tagliarle a pezzi. Mettere in una padella con lo zucchero, i chiodi di garofano, l’aceto e l’acqua e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, controllando di tanto in tanto, fino a quando le mele non sono “esplose” in una purea fine e sono morbide. Mescolare e rimuovere i chiodi di garofano. Cuocere i cavoletti di Bruxelles per  breve tempo in acqua bollente salata, quindi scolarli completamente. Servire il pollo con salsa di mele, riso e cavoletti di Bruxelles.

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Redazione
Lucia Mosca è giornalista iscritta all'albo. Dal 1994, collabora regolarmente con riviste e quotidiani tra i quali Il Messaggero (dal 1994 al 1998 a Macerata, per la cultura , dal 1999 al 2002 a San Benedetto del Tronto, per la cronaca bianca, dal giugno 2005 al luglio 2007 ad Ancona per la cronaca nera e giudiziaria ), La Rucola, periodico maceratese di cronaca, cultura, satira (dal 1996 al 1998 a Macerata), Il Piceno, periodico della Provincia di Ascoli Piceno (2002 – 2003). Le esperienze più significative: dal dicembre del 2003 collabora con Il Resto del Carlino di Ascoli Piceno, testata per la quale si occupa di cronaca, politica, cultura, spettacolo, sanità, sindacale, inchieste, con servizi anche per il regionale. Il 5 gennaio 2005 conclude la propria esperienza di stagista (della durata di 6 mesi). Un mese dopo riprende la precedente collaborazione con Il Messaggero di Ascoli Piceno seguendo la politica locale, la cultura e la cronaca bianca con servizi anche per il regionale. Nel giugno 2005 si sposta su Ancona, dove si occupa per Il Messaggero di cronaca nera e giudiziaria. Dal 2006 collabora con La Stampa di Torino per la cronaca nazionale. Dal 3 agosto 2009 è direttore del quotidiano in edicola Il Giornale24ore, su Teramo e provincia. Il contratto ha la durata di poco meno di un anno per chiusura della testata. E’ stata direttore della sezione giornalistica di Tvp, canale 119 del digitale terrestre nell'anno 2015. Ora direttore della testata giornalistica www.la-notizia.net

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