Le ricette di Chef Zio Pietro: calamari ripieni al forno – Ecco una nuova ricetta di Chef Zio Pietro, che come sempre ringraziamo per averci dato la possibilità di condividere con i nostri lettori le sue prezione ricette. Oggi vi proponiamo i calamari ripieni al forno.
Ingredienti per 4 persone: 3 Calamari medi. Per il Ripieno: 300 g di Pane Raffermo, 150 g di olive nere, 300 g di vongole (150 g lupini 150 g vongole), Prezzemolo tritato, 20 g di parmigiano o pecorino, 1 uovo, Pepe q.b., Brodo delle vongole e brodo vegetale q.b. Per il sugo al limone: 30 g di farina, 30 g di Burro, 500 ml di acqua, 1 dado vegetale, Sale e limone q.b. Sciacquate i calamari dopo averli farciti, massaggiateli con olio e date una spolverata di pan grattato. Cottura: 200 gradi statici 30 min e 5 min modalità grill termoventilata.
Il consiglio dello chef: “Perseveranza: se una cosa non riesce la prima volta mai perdersi d’animo: provate e riprovate ancora finché non otterrete ottimi risultati. Questo video è stato creato a scopo illustrativo per educare al modo di cucinare”.
La Notizia.net è un quotidiano di informazione libera, imparziale ed indipendente che la nostra Redazione realizza senza condizionamenti di alcun tipo perché editore della testata è l’Associazione culturale “La Nuova Italia”, che opera senza fini di lucro con l’unico obiettivo della promozione della nostra Nazione, sostenuta dall’attenzione con cui ci seguono i nostri affezionati lettori, che ringraziamo di cuore per la loro vicinanza. La Notizia.net è il giornale online con notizie di attualità, cronaca, politica, bellezza, salute, cultura e sport. Il direttore della testata giornalistica è Lucia Mosca.
RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright La-Notizia.net
