lunedì, Ottobre 18, 2021
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Ricetta del giorno: spiedini di pollo e formaggio

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Ricetta del giorno: spiedini di pollo e formaggio

Impara questa classica ricetta giapponese per realizzare spiedini di pollo e formaggio yakitori: è un modo semplice e delizioso per gustare una cena esotica.

INGREDIENTI
  • Formaggio olandese 400 g tagliato in 12 strisce
  • Pollo 400 g, filetto di petto, tagliato in 12 fette
  • Brodo di pollo 80 ml
  • Salsa di soia 120 ml
  • Zucchero 1 1/2 cucchiaio
  • Mirin (sakè dolce giapponese da cucina) 1 – 2 cucchiaini
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Rendimento della ricetta 4 persone

PREPARAZIONE

  • Immergere 12 spiedini di bambù in acqua per alcuni minuti.
  • Inserire un pezzo di formaggio su ogni spiedino e avvolgerlo con una fetta di pollo.
  • Fissarlo con bastoncini per cocktail.
  • Portare a ebollizione il brodo, la salsa di soia e lo zucchero e cuocere a fuoco lento fino a ridurlo della metà.
  • Condire conil  mirin.
  • Spennellare la carne con la salsa e grigliare su un barbecue caldo per circa 5 minuti, spazzolando di tanto in tanto con la salsa.
  • Servire con un mix di condimenti a scelta.

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