Ricetta del giorno: spiedini di pollo e formaggio
Impara questa classica ricetta giapponese per realizzare spiedini di pollo e formaggio yakitori: è un modo semplice e delizioso per gustare una cena esotica.
INGREDIENTI
- Formaggio olandese 400 g tagliato in 12 strisce
- Pollo 400 g, filetto di petto, tagliato in 12 fette
- Brodo di pollo 80 ml
- Salsa di soia 120 ml
- Zucchero 1 1/2 cucchiaio
- Mirin (sakè dolce giapponese da cucina) 1 – 2 cucchiaini
INFO BOX
- Tempo di preparazione
- Tempo di cottura
- Rendimento della ricetta 4 persone
PREPARAZIONE
- Immergere 12 spiedini di bambù in acqua per alcuni minuti.
- Inserire un pezzo di formaggio su ogni spiedino e avvolgerlo con una fetta di pollo.
- Fissarlo con bastoncini per cocktail.
- Portare a ebollizione il brodo, la salsa di soia e lo zucchero e cuocere a fuoco lento fino a ridurlo della metà.
- Condire conil mirin.
- Spennellare la carne con la salsa e grigliare su un barbecue caldo per circa 5 minuti, spazzolando di tanto in tanto con la salsa.
- Servire con un mix di condimenti a scelta.
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