martedì, Dicembre 1, 2020
Home > Marche > Ricetta del giorno: crostoni con ricotta

Ricetta del giorno: crostoni con ricotta

crostoni

Ricetta del giorno: crostoni con ricotta

Un antipasto che può essere anche trasformato in un piatto unico con l’aggiunta di 2 uova sode. Si tratta in ogni caso di una pietanza sfiziosa e pratica, velocissima da preparare. I crostoni con ricotta sono perfetti per chi preferisce spizzicare invece che mangiare.

Ingredienti per 2 persone:

  • Sei fette di pane casereccio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 200 grammi di ricotta
  • 2 carote
  • 10 grammi di erba cipollina
  • 1/4 di cipolla
  • tabasco 5 gocce
  • 2 pizzichi di sale
  • sale grosso 1 cucchiaino

Preparazione

lessate 12 minuti le carote lavate, spuntate e raschiate. Scolatele, passatele in acqua fredda e tagliatele a pezzi di 1/2 cm. Versate in una ciotola la ricotta. Unite il sale ed il tabasco. aggiungete le carote e l’erba cipollina lavata, asciugata e tagliata a pezzetti di 5 mm. Mescolate delicatamente.

Accendete il forno a 180 gradi. togliete la buccia alla cipolla. Strofinatela sulle fette di pane. Versate sopra l’olio. Appoggiatele su una teglia. Arrostitele nel forno 5 minuti.

Spalmatele ancora calde con la crema di ricotta. Servite. E buon appetito:-)

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright La-Notizia.net

Redazione
Lucia Mosca è giornalista iscritta all'albo. Dal 1994, collabora regolarmente con riviste e quotidiani tra i quali Il Messaggero (dal 1994 al 1998 a Macerata, per la cultura , dal 1999 al 2002 a San Benedetto del Tronto, per la cronaca bianca, dal giugno 2005 al luglio 2007 ad Ancona per la cronaca nera e giudiziaria ), La Rucola, periodico maceratese di cronaca, cultura, satira (dal 1996 al 1998 a Macerata), Il Piceno, periodico della Provincia di Ascoli Piceno (2002 – 2003). Le esperienze più significative: dal dicembre del 2003 collabora con Il Resto del Carlino di Ascoli Piceno, testata per la quale si occupa di cronaca, politica, cultura, spettacolo, sanità, sindacale, inchieste, con servizi anche per il regionale. Il 5 gennaio 2005 conclude la propria esperienza di stagista (della durata di 6 mesi). Un mese dopo riprende la precedente collaborazione con Il Messaggero di Ascoli Piceno seguendo la politica locale, la cultura e la cronaca bianca con servizi anche per il regionale. Nel giugno 2005 si sposta su Ancona, dove si occupa per Il Messaggero di cronaca nera e giudiziaria. Dal 2006 collabora con La Stampa di Torino per la cronaca nazionale. Dal 3 agosto 2009 è direttore del quotidiano in edicola Il Giornale24ore, su Teramo e provincia. Il contratto ha la durata di poco meno di un anno per chiusura della testata. E’ stata direttore della sezione giornalistica di Tvp, canale 119 del digitale terrestre nell'anno 2015. Ora direttore della testata giornalistica www.la-notizia.net

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *