domenica, Ottobre 17, 2021
Home > Marche > Ricetta del giorno: risotto filante al timo

Ricetta del giorno: risotto filante al timo

risotto filante

Ricetta del giorno: risotto filante al timo

Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta facile facile ma dal risultato garantito. Un piatto adatto ad ogni occasione da leccarsi i baffi e che soddisferà i palati di tutti.

Ingredienti per 4 persone:

320 gr riso

200 gr crescenza

1 l brodo vegetale

50 gr burro

40 gr grana padano fresco

q.b. pepe

q.b. timo

q.b. vino bianco

cipolla01

Preparazione

1) Tritate finemente la cipolla e fatela appassire a fuoco dolce con metà del burro e 2 cucchiai d’acqua.
2) Tostate il riso a fuoco vivo per qualche istante, sfumate con il vino e proseguite la cottura bagnando di tanto in tanto con un mestolo di brodo bollente e mescolando spesso.
3) Togliete il risotto dal fuoco all’onda e ancora un po’ al dente e incorporatevi la crescenza a fiocchetti; unite anche il resto del burro, una manciata di foglie di timo e il grana.
4) Mescolate il risotto filante al timo e lasciatelo mantecare qualche minuto prima di servirlo. Pepate a piacere.
http://ricette.donnamoderna.com/risotto-filante-al-timo