Le ricette di Chef Zio Pietro: paccheri con spigola – Ecco una nuova ricetta di Chef Zio Pietro, che come sempre ringraziamo per averci dato la possibilità di condividere con i nostri lettori le sue prezione ricette. Oggi vi proponiamo paccheri con spigola.
Ingredienti per 4 Persone: 400 gr di Paccheri, 400 gr di passata di datterino, 1,5 kg di Spigola, 1 Spicchio d’aglio, 1 Peperoncino, 250 gr di olive nere, 30 gr di Capperi Dissalati, Prezzemolo fresco q.b., olio evo q.b. Per il Brodo : Scarti della Spigola, Gambi di Prezzemolo, 2 Acciughe, Olio evo q.b.
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Il consiglio dello chef: “Perseveranza: se una cosa non riesce la prima volta mai perdersi d’animo: provate e riprovate ancora finché non otterrete ottimi risultati. Questo video è stato creato a scopo illustrativo per educare al modo di cucinare”.
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