giovedì, Ottobre 29, 2020
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Ricetta del giorno: flautas di pollo

Ricetta del giorno: flautas di pollo

Desideri cibo messicano? Prova questa ricetta facile per le flautas di pollo, i tradizionali tacos arrotolati messicani ripieni di pollo, serviti con lattuga e salsa.

INGREDIENTI
  • Pollo da 500 g, filetto di petto
  • Tortillas di mais 12, piccole
  • Olio vegetale per friggere
  • Lattuga 150 g, tagliata a strisce sottili
  • Cipolla1, tagliata a fette sottili
  • Panna acida 250 g
  • Feta (formaggio tradizionale greco)150 g, sbriciolato
INFO BOX
  • Tempo di preparazione 
  • Tempo di cottura 
  • Rendimento della ricetta 4 persone
  • Ricetta cucina messicana
PREPARAZIONE

Per preparare le flautas di pollo, portare prima l’acqua salata a ebollizione in una padella. Mettere il pollo in acqua e cuocere a fuoco basso per ca. 10 minuti. Togliere dall’acqua e affettare o tagliare a pezzi la carne. Dividere il pollo sulle tortillas e condire con sale e pepe nero macinato. Arrotola le tortillas e aggiusta con dei bastoncini di legno. Scaldare l’olio in una padella con lato alto e friggere le tortillas per 4-5 minuti fino a doratura e croccante.Rimuovere le flautas di pollo dall’olio e scolarle su carta da cucina. Disporli su un piatto grande e stendere su di essi la panna acida. Cospargere sopra la lattuga, la cipolla e la feta. Servire le flautas di pollo con salsa se lo si desidera.

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Redazione
Lucia Mosca è giornalista iscritta all'albo. Dal 1994, collabora regolarmente con riviste e quotidiani tra i quali Il Messaggero (dal 1994 al 1998 a Macerata, per la cultura , dal 1999 al 2002 a San Benedetto del Tronto, per la cronaca bianca, dal giugno 2005 al luglio 2007 ad Ancona per la cronaca nera e giudiziaria ), La Rucola, periodico maceratese di cronaca, cultura, satira (dal 1996 al 1998 a Macerata), Il Piceno, periodico della Provincia di Ascoli Piceno (2002 – 2003). Le esperienze più significative: dal dicembre del 2003 collabora con Il Resto del Carlino di Ascoli Piceno, testata per la quale si occupa di cronaca, politica, cultura, spettacolo, sanità, sindacale, inchieste, con servizi anche per il regionale. Il 5 gennaio 2005 conclude la propria esperienza di stagista (della durata di 6 mesi). Un mese dopo riprende la precedente collaborazione con Il Messaggero di Ascoli Piceno seguendo la politica locale, la cultura e la cronaca bianca con servizi anche per il regionale. Nel giugno 2005 si sposta su Ancona, dove si occupa per Il Messaggero di cronaca nera e giudiziaria. Dal 2006 collabora con La Stampa di Torino per la cronaca nazionale. Dal 3 agosto 2009 è direttore del quotidiano in edicola Il Giornale24ore, su Teramo e provincia. Il contratto ha la durata di poco meno di un anno per chiusura della testata. E’ stata direttore della sezione giornalistica di Tvp, canale 119 del digitale terrestre nell'anno 2015. Ora direttore della testata giornalistica www.la-notizia.net

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