Ricetta del giorno: pollo al burro con spinaci
Alla ricerca di nuove idee di piatti a base di carne? Prova questo pollo al burro con spinaci, è una semplice specialità indiana da provare assolutamente.
INGREDIENTI
- Spinaci 150 g
- Aglio 2 spicchi
- Yogurt 150 g, bianco, magro
- Mandorle 3 cucchiai, finemente macinati
- Peperoncino in polvere
- Cannella un pizzico
- Cardamomo un pizzico
- Zenzero 1 cucchiaino, macinato
- Lattina di pomodori pelati 1, tritati
- Sale
- Pollo 750 g, filetti di petto
- Burro 2 – 3 cucchiai
- Cipolla 4
- Brodo vegetale
INFO BOX
- Tempo di preparazione
- Tempo di cottura
- Rendimento della ricetta 4 persone
Preparazione del pollo al burro con spinaci
- Lavare e separare gli spinaci e scolarli bene.
- Sbucciate l’aglio e tritatelo molto finemente.
- Mescolare lo yogurt, le mandorle tritate, il peperoncino in polvere, la cannella, il cardamomo, lo zenzero, l’aglio, i pomodori e 1 cucchiaino di sale.
- Metti i petti di pollo in una grande ciotola e versaci sopra la salsa allo yogurt.
- Mescolare e lasciare riposare in luogo fresco per almeno 3 ore (preferibilmente durante la notte).
- Riscaldare il burro in una padella antiaderente profonda, aggiungere le cipolle e farle sudare per 5 minuti.
- Aggiungere alla miscela di pollo e yogurt e cuocere per 10 minuti.
- Aggiungere un pò di brodo vegetale.
- Portare a ebollizione a fuoco basso, incorporare gli spinaci e cuocere molto delicatamente per 5 minuti.
- Controlla il condimento e servi il pollo al burro con gli spinaci.
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